Het potje saus met verschillende groenten voor de spaghetti is vaak niet zo voedzaam en een lekkere smoothie toch niet zo gezond. Door het boek: Voedselmythes van Martijn Katan kwam ik erachter dat veel “gezonde” producten eigenlijk helemaal niet zo gezond zijn.

 

Na vele experimenten wilde ik mensen bewust maken van wat er in ons eten zit. Als je ervoor kiest om iets minder gezond te eten, is dat natuurlijk je eigen keuze. Maar als je denkt dat je goed bezig bent en het tegendeel is werkelijkheid, dat kan niet! Om deze informatie te delen heb ik eerlijke verpakkingen van een smoothie, muesli en honing ontworpen. Om het project echt te testen heb ik een pop-up proeflab geopend op de Hogeschool Avans in Breda. Daar kon je proeven, informatie krijgen en voornamelijk je eetgedrag verbeteren!